Sopa crema de papas y puerros (sopa vichyssoise)

Recetas

Sopa crema de papas y puerros (sopa vichyssoise)

Ingredientes

  • 60g de manteca
  • 2 puerros picados
  • 2 papas grandes
  • 60cc de leche
  • 60cc de crema de leche
  • 360cc de caldo de pollo

Preparación:

Derretir la manteca en una cacerola y agregar los puerros. Cocinar a fuego medio hasta que se ablanden.
Agregar las papas, el caldo y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.
Incorporar la leche y la crema de leche. Condimentar a gusto. Procesar la preparación hasta lograr una crema. Colocar nuevamente en la cacerola y recalentar.

Tip: Servir con croutons.

Elegí tu localidad para ofrecerte promociones y beneficios especiales para vos

ENCONTRAR MI UBICACIÓN

O INGRESA LA CIUDAD MANUALMENTE

Por favor eliga su provincia y ciudad