Sándwich de vegetales asados

Recetas

Sándwich de vegetales asados

4 comensales
30 minutos

Ingredientes

  • 4 panes árabes grandes
  • 1 berenjenas en rodajas finas
  • 1 zucchini en rodajas
  • 1 morrón rojo mediano
  • 8 tomates secos hidratados
  • 1 atado de rúcula
  • 8 fetas de gruyere
  • 4 cuchardas de mayonesa de oliva Hellmann´s
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación:

  • En una grilla o plancha asá la berenjena y el zucchini y condimentá con sal y pimienta.
  • Cociná en el horno el morrón y luego pélalo bajo el chorro de agua fría, córtalo en tiras.
  • Armá el sandwiche untando con mayonesa el pan, disponé los vegetales, la rúcula y el queso. Serví.

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