Sándwich de vegetales asados
Ingredientes
- 4 panes árabes grandes
- 1 berenjenas en rodajas finas
- 1 zucchini en rodajas
- 1 morrón rojo mediano
- 8 tomates secos hidratados
- 1 atado de rúcula
- 8 fetas de gruyere
- 4 cuchardas de mayonesa de oliva Hellmann´s
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
- En una grilla o plancha asá la berenjena y el zucchini y condimentá con sal y pimienta.
- Cociná en el horno el morrón y luego pélalo bajo el chorro de agua fría, córtalo en tiras.
- Armá el sandwiche untando con mayonesa el pan, disponé los vegetales, la rúcula y el queso. Serví.