Recetas

Ingredientes

Ingredientes:

• 10 gramos de levadura
• 100 gramos de azúcar
• 100 cc. de agua tibia
• 200 gramos de almidón de maíz
• 100 gramos de fécula de mandioca
• 50 gramos de leche en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 10 gramos de goma xántica
• 1 huevo
• 100 gramos de manteca
• 100 cc. de leche tibia
• 1 cucharada de queso crema/li>
• Frutillas, para decorar

Preparación:

1. Espumar la levadura en agua tibia con una cucharadita de azúcar.
2. Mezclar los secos: harinas, féculas, almidones sin gluten con el polvo para hornear, el azúcar y la goma xántica.
3. Mezclar los secos con la levadura, la leche y el huevo. Integrar también el queso crema.
4. Amasar hasta obtener una masa lisa. Estirar sobre una superficie, con un espesor de entre 3 a 5 milimetros.
5. Al tener la masa estirada, cortar triángulos con la ayuda de un cuchillo. Luego, agarrar la base del mismo y sin hacer demasiada presión, enrollar lentamente hasta llegar a la punta.
6. Colocar en una fuente para horno, bien esparcidas entre sí. Cocinar en horno fuerte a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos.