Nuestros Frigoríficos

Frigoríficos

Nuestros frigoríficos

La Sociedad, en constante crecimiento, cuenta con dos frigoríficos propios: el Frigorífico La Anónima, ubicado en la ciudad de Salto, Buenos Aires, y el Frigorífico Pampa Natural, ubicado en Speluzzi, La Pampa. Ambos cumplen con las más estrictas medidas de seguridad para asegurar un producto de la más alta calidad.
Ambas plantas procesan aproximadamente 20.000 cabezas de ganado Angus por mes.


Frigorífico La Anónima - Salto, Pcia. de Buenos Aires.

En octubre de 2002, La Anónima adquiere su primer frigorífico propio, ubicado en la Ciudad de Salto, provincia de Buenos Aires, que cuenta con la mejor tecnología aplicada a la obtención de un producto de máxima calidad y ajustado a las más exigentes medidas de seguridad e higiene.

Capacidad de Servicios
Año de construcción: 1958
Año de última renovación: 2013
Superficie total 112.089 (m2)
Superficie de construcción 19.953 (m2)
Operarios 600
Capacidad del corral 1.119 (cabezas)
Número de cámaras de carcasas en maduración 13
Capacidad de carcasas en maduración 4.156 (carcasas)
Instalaciones para deshuesado 180 (tn)
Capacidad de faenado de carne procesada 120 (tn)
Capacidad de enfriamiento en 36 horas 50 (tn)



Frigorífico Pampa Natural - Speluzzi, Pcia. de La Pampa

Ubicado en el corazón de la región de engorde vacuno, el Frigorífico Pampa Natural cuenta con la mejor tecnología aplicada en la obtención de un producto de excelencia: un sistema generador de frío de última generación, controles sanitarios en cada acceso y una de las plantas de despostada más modernas de Latinoamérica, que brinda información on-line sobre trazabilidad y rendimientos.

Detalles de Producción
Año de construcción: 2007
Año de última renovación: 2014
Superficie total 200.000 (m2)
Superficie de construcción 9.000 (m2)
Operarios 400
Capacidad del corral 969 (cabezas)
Número de cámaras de carcasas en maduración 7
Capacidad de carcasas en maduración 1.935 (carcasas)
Instalaciones para deshuesado 70 (tn)
Capacidad de faenado de carne procesada 100 (tn)
Capacidad de enfriamiento en 36 horas 100 (tn)


Mercados habilitados

Nuestro equipo de especialistas de compra de ganado garantiza un ingreso continuo de novillos de la mejor calidad, a través de asociaciones estratégicas con criaderos de ganados seleccionados de lugares puntuales en Argentina.

El reconocimiento de la calidad de los cortes producidos en nuestras plantas por parte de una gran variedad de mercados es el resultado de nuestro constante compromiso con la selección de los mejores animales. Estos son novillos Angus. Su peso varía entre 450 kg y 500 kg de peso vivo. Se alimentan con pastizales naturales, garantizando un producto único, sabroso, tierno y natural. Tanto distribuidores como consumidores a nivel mundial reconocen la carne argentina como la mejor. Y nuestro producto está a la altura de esa expectativa.

Debido a que nuestro producto debe cumplir con las altas expectativas del consumidor argentino, es nuestra obligación ofrecer excelente calidad no sólo al elegir la materia prima, sino también al cumplir con los procedimientos GMP2. Esto asegura la uniformidad de la calidad de nuestros productos exportados a lo largo del año.


Alcance del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria

  • Faena, deshuesado y envasado de cortes congelados y enfriados.
  • Producción y envasado de menudencias congeladas y enfriadas.


Garantía de calidad

Los especialistas en calidad y seguridad alimentaria supervisan cada etapa del proceso, desde la descarga de hacienda, la faena, cuarteo y despostada, hasta el acondicionamiento de los cortes, siguiendo siempre los requerimientos de nuestros clientes. Todos los procedimientos internos de control de calidad se encuentran apoyados, entre otros, por el HACCP (Harzard Analysis and Critical Control Points - Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y las BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), que nutren al Sistema de Gestión de Calidad.


Frigoríficos La Anónima en constante crecimiento

Durante el período 2013/2014, La Anónima exportó 2.930 toneladas de cortes bajo la cuota Hilton.

Junto con el apoyo diario de 950 trabajadores y una inversión significativa en infraestructura y tecnología, los Frigoríficos La Anónima son capaces de proveer productos excelentes, no sólo para sus negocios, sino también para los mercados centrales del mundo.


Exportaciones en USD

Participación en las exportaciones argentinas
*VALORES ESTIMADOS

frigorifico


Exportaciones en USD Año 2015

Participación sobre las exportaciones argentinas a Israel y Alemania en USD
*VALORES ESTIMADOS frigorifico


Exportaciones en USD Año 2015

Participación sobre las exportaciones argentinas a Israel y Alemania en TN
*VALORES ESTIMADOS frigorifico

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